du 15 au 19 avril 2024 / Animateur.rice : Véronique David et Mathilde Pottier
INSCRIPTIONS EN COURS
Approche
Et si on prenait le temps de revenir aux choses simples ? C’est déjà la deuxième édition de cette semaine de coupure au vert, pour couper de son quotidien, de ses habitudes, et instaurer de nouvelles routines dans la joie et la bonne humeur communicatives de Véronique et Mathilde… Du potager à l’assiette, 4 jours pour nourrir la tête, le cœur et le corps dans un esprit de partage.
- Démarrer sa journée par une pratique de yoga
- Mettre les mains dans la terre
- Cuisiner ensemble de bons produits dans la bonne humeur
- S’initier aux principes de la nutrition holistique de manière ludique et personnalisée
- Partager des pratiques
- Profiter du temps libre pour se balader, se faire masser à prix doux, faire la sieste ou télétravailler
Après l’éveil corporel et la collation du matin, les matinées seront consacrées à des séances au jardin, l’occasion d’illustrer in situ les principes théoriques de la permaculture :
- Entretien du potager mandala (ressuyage des buttes, semis, désherbage, paillage…)
- Focus sur les plantes sauvages comestibles / mellifères / médicinales
- Ateliers éventuels de transformation de produits (ex: confection de pesto, de soupe, lactofermentation…) selon le temps, les récoltes et les envies
Les ateliers de nutrition proposés par Mathilde se tiendront l’après midi. Ils alterneront théorie et pratique (autour de la préparation des repas) et aborderont les thèmes suivants, selon les centres d’intérêts du groupe, et sur un mode ludique et interactif:
- Présentation du parcours de Mathilde et de sa philosophie, lien santé-alimentation, et échanges
- Cru ? Végétarien ? Carnivorisme ? Sans gluten, sans lactose ? Sans sucre ? Pratique du jeûne ? Nourriture pranique ? Evolution des habitudes alimentaires. Mécanismes et clés pour personnaliser son alimentation
- Atelier pratico pratique « Dans ma cuisine il y a » ou « cuisiner chez moi c’est comment ? »: préparation d’un repas guidée en fonction des problématiques de santé communes aux participants
- Jeu de rôle autour des modes alimentaires, par sous groupes
- Mind map sur support proposé « Mon corps, mon régime alimentaire idéal, mes contraintes de vie, mes envies » (atelier créatif de projection)
- Le fonctionnement de mon corps (jeu de plateau)
Les longues plages de temps libres seront l’occasion de se ressourcer (sieste, massages, sauna, balades…), de partager des pratiques ou éventuellement pour ceux qui le doivent, de télétravailler.
Au programme :
NB: le programme est susceptible d’être adapté en fonction de la météo
Lundi
- 10h00 : Accueil et installation
- 11h-12h :Brise glace et présentation de la semaine
- 12h-13h: Principes de permaculture et présentation du jardin
- 13h : déjeuner
- 14h30-16h30 : temps libre ou ateliers spontanés
- 16h30-18h30 : atelier de nutrition holistique (théorie)
- 18h30 – 19h30: temps libre ou ateliers spontanés
- 19h30: diner
Mardi à jeudi
- 7h30 : yoga dynamique
- 8h30 : petite collation du matin (thé, tisanes, fruits secs et frais, lait d’or…)
- 9h30-12h30 : permaculture appliquée au jardin mandala
- 12h30 : déjeuner
- 14h-16h : temps libre ou ateliers spontanés
- 16h-18h : atelier de nutrition holistique (mardi & jeudi: atelier pratique en cuisine // mercredi: théorie)
- 18h-19h : temps libre ou ateliers spontanés
- 19h : diner
- 20h30: soirée libre (jeux, repos, marche méditative…)
Vendredi
- 7h30 : yoga méditatif
- 8h30 : petite collation du matin (thé, tisanes, fruits secs et frais, lait d’or…)
- 9h30-11h30 : clôture du chantier permaculture (rangement des outils et récoltes)
- 11h30-12h30: cercle de clôture
- 12h30 : déjeuner
- 14h: Départ
Véronique David
Toute petite déjà, je cultivais un coin de potager dans le jardin de ma grand-mère, entre la balançoire et le poulailler…des souvenirs aux couleurs de l’enfance, bordés de nature, de regards attendris et de joies partagées…
Mon chemin de vie m’a pourtant menée vers d’autres univers et c’est en 2017 que ma vie s’oriente vers la permaculture. La visite de la ferme du Bec Hellouin avec un passionné chamboule tout et fait jaillir des profondeurs de mon coeur l’essence même de ce qui nous constitue…comme l’écho d’un passé lointain enfoui au fond de soi, qui explose soudain comme une évidence !
Ainsi est né “Jardin Vivant, Gourmand & Poétique” où je déploie toute ma palette de couleurs pour vous guider à réaliser le jardin de vos rêves, comestible, beau et vivant, dans un profond respect de notre environnement.
Titulaire d’un Certificat en Permaculture Appliquée, formée à la taille arboricole, je vous accompagne vers une nouvelle approche du végétal et du vivant, tout en vous donnant les astuces et conseils utiles pour adopter les bons gestes au potager et au verger. Aujourd’hui, je poursuis mon chemin sur la voie du yoga, du soin et de la santé, reliant ainsi les 3 piliers de l’éthique de la permaculture : « prendre soin de la Terre, prendre soin des Hommes et partager l’Abondance ».
veronique.david27@orange.fr et 07 61 21 93 17
La page Facebook de Jardin vivant, gourmand et poétique
Mathilde Pottier
Passionnée par le corps humain et la capacité de régénérescence de la Nature, je place au cœur de mon activité l’Homme en tant que protagoniste de sa guérison. Selon Hippocrate : « la nature « physis », possède toutes les forces de guérison que l’Homme possède également. » Le médecin n’est que le médiateur qui aide l’Homme à renouer avec sa nature propre et à retrouver sa capacité à s’auto-guérir.
Nutritionniste holistique, j’ai à cœur d’amener chacun à se reconnecter à son corps et à la nourriture qui lui est propre. Pour une approche de santé holistique donc globale (« holis » = tout), je propose de repenser son mode de vie complet : la manière dont on respire, notre rapport aux autres, le sens de notre passage sur Terre. La philosophie de la médecine vitaliste me guide dans l’examen du corps « intelligent », qui s’exprime et se manifeste au-delà des lois physico-chimiques. Mes méthodes ont pour origine commune la réduction de la consommation de sucre. J’accompagne notamment grâce au régime cétogène pour lutter contre la maladie d’Alzheimer, de Parkinson, l’épilepsie ou le cancer.
Professeur certifié en Hatha Yoga, selon l’école de Swami Sivananda (certificat international reconnu par la Yoga Alliance), je propose de se laisser porter par la pratique quotidienne, dans la recherche du doux équilibre entre contrôle et lâcher prise.
mathilde.pottier78@gmail.com et 07 81 67 25 95
Lacetosée, le site internet de Mathilde
Informations pratiques
Le prix du stage s’élève à 390€. Il est composé des frais d’animation, et de l’hébergement en pension complète (part l’Arbre aux étoiles).
Prix du stage (règlement en ligne en bas de page)
| Animation | Donation minimum de 25 € par jour soient 100€ (dont taxe de séjour 0,8€/nuit) et au-delà en conscience |
| Massages Bien-être | Tarif libre et conscient (dans le cadre de la formation suivie par Véronique) |
| Hébergement et repas | 72.5 € par jour soient 290€ (dont taxe de séjour 0,8€/nuit) |
| Supplément chambre seule | 35€/nuit (dans la limite des disponibilités). Possibilité d’hébergement seul en tente safari (équipée de vrais lits) sans supplément en saison |
Le stage est éventuellement possible sur moins de 5 jours, faites nos part de vos contraintes de temps ou d’argent !
Ce stage est en pension complète et inclue donc les prestations suivantes:
- Ateliers et pratiques
- Quatre nuits en chambre partagée (2-3 personnes selon la taille du groupe et 4 très exceptionnellement. Si vous venez en couple, vous ne serez que 2 dans la chambre)
- Provisions & ingrédients fournis, charge au groupe d’assurer la préparation des repas et le service en équipes (voir rubrique repas)
- Accès au spa (hors massages en supplément et sur réservation). Voir la carte des soins en cliquant ici.
Les participants sont logés en chambre partagées de 2-4 personnes maximum, et plus généralement 2 voire 3. Toutes les chambres disposent de plusieurs lits et d’une mezzanine pour avoir davantage d’intimité, ainsi que d’une salle d’eau. Si vous venez en couple, vous ne serez que tous les deux dans la chambre.
Si vous venez à deux ami.e.s (ou soeurs/mère-fille etc), indiquez le nous et nous ferons notre possible pour que vous ne soyez qu’à deux dans la chambre.
Si vous souhaitez être seul (avec un supplément), merci de nous le préciser dans les commentaires au moment de la commande en ligne, ainsi que la nature de votre demande (condition sine qua non ou simple préférence). Merci d’indiquer aussi si votre demande est liée à des soucis d’insomnies ou de ronflement etc qui pourraient importuner d’éventuels compagnons de chambre. Tous ces éléments nous permettront d’établir le plan de chambre qui est généralement fait en fin d’inscriptions, lorsqu’un groupe d’une certaine taille est constitué et en tenant compte des équilibres (présence de couples, participants hommes & femmes..).
Les draps sont fournis. Merci de bien vouloir apporter votre serviette de toilette et vos produits de douche (respectueux de l’environnement dans la mesure du possible car ce sont les roseaux qui retraitent les eaux usées, merci de votre compréhension !).
Repas préparés sur place par le groupe à partir des ingrédients et provisions fournis.
L’arbre aux étoiles – 168 impasse d’Aumale – Le Feugré – 27210 Fatouville-Grestain (Eure, Normandie à 2h de Paris en voiture) voir les modalités d’accès. Si vous avec un GPS sur téléphone (et non embarqué), attention à bien vous munir du plan d’accès car le réseau ne passe pas toujours dans la commune. La plupart du temps, un covoiturage s’organise spontanément entre les participants, n’hésitez pas à contacter l’animateur à ce propos.
Si le stage est en liste s’attente, merci de nous envoyer un simple mail pour vous inscrire sur la liste d’attente, en indiquant votre numéro de téléphone et le stage en question. Il n’est pas nécessaire de passer une commande en ligne.
Toute inscription ferme requiert de passer une commande en ligne (voir rubrique s’inscrire plus bas) et le règlement d’un acompte qui peut être réglé au choix :
- soit par carte bancaire en ligne (via le module sécurisé Mercanet de BNP Paribas notre banque)
- soit par chèque (l’inscription n’étant validée qu’à réception du chèque) en sélectionnant cette option dans la commande en ligne. Choisissez également cette option si vous souhaitez régler en espèces ou en ANCV et adressez nous un chèque que nous n’encaisserons pas avant le stage. Vous ferez l’échange sur place.
Lorsque vous vous inscrivez en ligne, sélectionnez la ligne ACOMPTE (ou TOTAL si vous réglez déjà la totalité). Vous recevez :
- un premier mail automatique de prise en compte de votre demande d’inscription,
- puis sous 24h environ (au maximum) un second mail de validation définitive de votre inscription après validation manuelle par nos soins.
Ce délai correspond à la vérification qu’il reste bien de la disponibilité à l’événement car il arrive que l’animateur enregistre aussi de nouvelles inscriptions de son côté dans l’intervalle. Ce n’est que lorsque votre inscription est définitivement validée (lors du second mail) que le montant est débité de votre compte.
Si vous n’avez réglé qu’un acompte, le solde vous sera demandé deux semaines avant le démarrage du stage, que vous pourrez ainsi régler en ligne en sélectionnant cette fois la ligne SOLDE. Un mail d’accueil avec différentes informations pratiques vous parviendra environ 2 semaines avant le stage vous rappelant cette échéance. En cas d’oubli, le solde pourra être réglé sur place par chèque, ANCV ou en espèces, en sachant qu’il est exigible dès deux semaine avant le stage (voir conditions d’annulation plus bas).
L’acompte n’est pas remboursable en cas d’annulation de votre part. Il est toutefois reportable sur un autre stage (dans un délai d’un an) si l’annulation intervient plus de deux mois avant le stage (ou sur une autre personne que vous trouveriez pour vous remplacer quelque soit le préavis d’annulation). Si vous aviez réglé la totalité lors de l’inscription, l’arbre aux étoiles vous rembourse bien évidemment la part excédant la valeur de l’acompte, pour toute annulation intervenant à plus de 15 jours du stage.
Le solde est exigible 15 jours avant le stage et sera conservé en cas d’annulation à moins de 15 jours, dans la mesure où la probabilité de trouver un remplaçant est très faible à courte échéance avant le stage.
En cas de liste d’attente et si votre place trouve preneur immédiatement dans cette liste, l’arbre aux étoiles assouplit sa politique d’annulation (voir tableau ci-dessous).
Se renseigner avant de s'inscrire (cliquez ici...)
