Permaculture, nutrition et Yoga

du 17 au 21 avril 2023 / Animateur.rice : Véronique David et Mathilde Pottier

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Approche

Et si on prenait le temps de revenir aux choses simples ?
Du potager à l’assiette, 4 jours pour nourrir la tête, le cœur et le corps dans un esprit de partage.

  • Démarrer sa journée par une pratique de yoga
  • Mettre les mains dans la terre
  • Cuisiner ensemble de bons produits dans la bonne humeur
  • S’initier aux principes de la nutrition holistique de manière ludique et personnalisée
  • Partager des pratiques
  • Profiter du temps libre pour se balader, se faire masser à prix doux, faire la sieste ou télétravailler


Après l’éveil corporel du matin et le petit déjeuner, les matinées seront consacrées à des séances de jardinage pour remettre en « service » le potager mandala (désherbage, semis, plantation, paillage…) avec des apports théoriques sur la permaculture.

Les ateliers de nutrition proposés par Mathilde se tiendront l’après midi, et aborderont les thèmes suivants, selon les centres d’intérêts du groupe, et sur un mode ludique et interactif:

  • Présentation du parcours de Mathilde et de sa philosophie, lien santé-alimentation, et échanges
  • Cru ? Végétarien ? Carnivorisme ? Sans gluten, sans lactose ? Sans sucre ? Pratique du jeûne ? Nourriture pranique ? Evolution des habitudes alimentaires. Mécanismes et clés pour personnaliser son alimentation
  • Atelier pratico pratique « Dans ma cuisine il y a » ou « cuisiner chez moi c’est comment ? »: préparation d’un repas guidée en fonction des problématiques de santé communes aux participants
  • Jeu de rôle autour des modes alimentaires, par sous groupes
  • Mind map sur support proposé « Mon corps, mon régime alimentaire idéal, mes contraintes de vie, mes envies » (atelier créatif de projection)
  • Le fonctionnement de mon corps (jeu de plateau)

Les longues plages de temps libres seront l’occasion de se ressourcer (sieste, massages, sauna, balades…), de partager des pratiques ou éventuellement pour ceux qui le doivent, de télétravailler.

Au programme :


NB: le programme est susceptible d’être adapté en fonction de la météo

Lundi

  • 10h00 : Accueil et installation
  • 11h-13h : Principes de permaculture et présentation du jardin
  • 13h : déjeuner
  • 14h-16h : temps libre ou ateliers spontanés
  • 16h : atelier de nutrition holistique
  • 20h : diner

Mardi à jeudi

  • 8h : yoga
  • 9h : petit déjeuner
  • 10h-13h : permaculture appliquée au jardin mandala
  • 13h : déjeuner
  • 14h-16h : temps libre ou ateliers spontanés
  • 16h : atelier de nutrition holistique
  • 17h30-20h : temps libre ou ateliers spontanés
  • 20h : diner

Vendredi

  • 8h : yoga
  • 9h : petit déjeuner
  • 10h-13h : permaculture appliquée au jardin mandala
  • 13h : déjeuner
  • 15h: Départ

Véronique David

Toute petite déjà, je cultivais un coin de potager dans le jardin de ma grand-mère, entre la balançoire et le poulailler…des souvenirs aux couleurs de l’enfance, bordés de nature, de regards attendris et de joies partagées… Pourtant mon chemin de vie m’a menée vers d’autres univers : la photographie, l’animation en petite enfance, l’encadrement d’art… Et puis, il y a des rencontres dans la vie qui chamboulent tout ! Qui font jaillir des profondeurs de notre cœur l’essence même qui nous constitue, écho d’un passé lointain enfoui au fond de soi, qui explose soudain comme une évidence… tout devient alors possible !

Ainsi est né “Jardin Vivant, Gourmand & Poétique” où je déploie toute ma palette de couleurs pour vous guider à réaliser le jardin de vos rêves, comestible, beau et vivant, dans un profond respect de notre environnement. Titulaire d’un Certificat en Permaculture Appliquée (Le Havre /2019), formée à la taille arboricole auprès d’une ferme bio (2017-2021), j’accompagne les particuliers autour du jardinage au naturel, de l’autonomie alimentaire, je monte des projets avec les collectivités auprès d’un public varié, j’anime des chantiers participatifs, pour transmettre et faire vivre la permaculture. C’est avec bonheur que je partage ma passion du jardin… Je vous ouvre la voie vers une nouvelle approche du végétal, vous offrant ainsi un regard neuf sur le monde vivant qui nous entoure, tout en vous donnant les astuces et les conseils utiles pour adopter les bons gestes au potager et au verger.

Aujourd’hui, je poursuis mon chemin… Pratiquante en yoga depuis 5 ans (3 ans en cours collectifs et depuis 2 ans en pratique quotidienne personnelle), je sens en moi un intérêt grandissant autour du soin et de la santé : formation au massage Bien Etre (Ecole Internationale du Spa à Paris /avril 2022), massage Tête Mains Pieds (EIS Paris /janvier 2023), massage Ayurvédique Abyhanga (Paris /mars 2023), mini-stages autour de l’alimentation yoguique (Ashram Sivananda Orleans /octobre 2022), de l’ayurvéda (ashram d’Amma Chartres / avril 2023), et formation à La Trame, soin énergétique (L’Isle Adam /mai 2023).

Au final, c’est la concrétisation des 3 piliers de l’éthique de la permaculture : « prendre soin de la Terre, prendre soin des Hommes et partager l’Abondance ».
Cet éveil en moi prend aussi forme à travers un projet personnel qui se dessine peu à peu et qui reliera tous ces savoirs-faire et savoirs-être…

veronique.david27@orange.fr et 07 61 21 93 17
La page Facebook de Jardin vivant, gourmand et poétique

Mathilde Pottier

Passionnée par le corps humain et la capacité de régénérescence de la Nature, je place au cœur de mon activité l’Homme en tant que protagoniste de sa guérison. Selon Hippocrate : « la nature « physis », possède toutes les forces de guérison que l’Homme possède également. » Le médecin n’est que le médiateur qui aide l’Homme à renouer avec sa nature propre et à retrouver sa capacité à s’auto-guérir.

Nutritionniste holistique, j’ai à cœur d’amener chacun à se reconnecter à son corps et à la nourriture qui lui est propre. Pour une approche de santé holistique donc globale (« holis » = tout), je propose de repenser son mode de vie complet : la manière dont on respire, notre rapport aux autres, le sens de notre passage sur Terre. La philosophie de la médecine vitaliste me guide dans l’examen du corps « intelligent », qui s’exprime et se manifeste au-delà des lois physico-chimiques. Mes méthodes ont pour origine commune la réduction de la consommation de sucre. J’accompagne notamment grâce au régime cétogène pour lutter contre la maladie d’Alzheimer, de Parkinson, l’épilepsie ou le cancer.

Professeur certifié en Hatha Yoga, selon l’école de Swami Sivananda (certificat international reconnu par la Yoga Alliance), je propose de se laisser porter par la pratique quotidienne, dans la recherche du doux équilibre entre contrôle et lâcher prise.

mathilde.pottier78@gmail.com et 07 81 67 25 95
Lacetosée, le site internet de Mathilde

Informations pratiques

Le prix du stage s’élève à 360€. Il est composé des frais d’animation, et de l’hébergement en pension complète (part l’Arbre aux étoiles).

Prix du stage (règlement en ligne en bas de page)

Animation 20 € par jour soient 80€ (dont taxe de séjour 0,8€/nuit)
Massages Bien-être Tarif libre et conscient (dans le cadre de la formation suivie par Véronique)
Hébergement et repas 70 € par jour soient 280€ (dont taxe de séjour 0,8€/nuit)
Supplément chambre seule 35€/nuit (dans la limite des disponibilités). Possibilité d’hébergement seul en tente safari (équipée de vrais lits) sans supplément en saison

Ce stage est en pension complète et inclue donc les prestations suivantes:

  • Ateliers et pratiques
  • Quatre nuits en chambre partagée (2-3 personnes selon la taille du groupe et 4 très exceptionnellement. Si vous venez en couple, vous ne serez que 2 dans la chambre)
  • Provisions & ingrédients fournis, charge au groupe d’assurer la préparation des repas et le service en équipes (voir rubrique repas)
  • Accès au spa (hors massages en supplément et sur réservation). Voir la carte des soins en cliquant ici.

Les participants sont logés en chambre partagées de 2-4 personnes maximum, et plus généralement 2 voire 3. Toutes les chambres disposent de plusieurs lits et d’une mezzanine pour avoir davantage d’intimité, ainsi que d’une salle d’eau. Si vous venez en couple, vous ne serez que tous les deux dans la chambre.
Si vous venez à deux ami.e.s (ou soeurs/mère-fille etc), indiquez le nous et nous ferons notre possible pour que vous ne soyez qu’à deux dans la chambre.

Si vous souhaitez être seul (avec un supplément), merci de nous le préciser dans les commentaires au moment de la commande en ligne, ainsi que la nature de votre demande (condition sine qua non ou simple préférence). Merci d’indiquer aussi si votre demande est liée à des soucis d’insomnies ou de ronflement etc qui pourraient importuner d’éventuels compagnons de chambre. Tous ces éléments nous permettront d’établir le plan de chambre qui est généralement fait en fin d’inscriptions, lorsqu’un groupe d’une certaine taille est constitué et en tenant compte des équilibres (présence de couples, participants hommes & femmes..).

Les draps sont fournis. Merci de bien vouloir apporter votre serviette de toilette et vos produits de douche (respectueux de l’environnement dans la mesure du possible car ce sont les roseaux qui retraitent les eaux usées, merci de votre compréhension !).

Repas préparés sur place par le groupe à partir des ingrédients et provisions fournis.

L’arbre aux étoiles – 168 impasse d’Aumale – Le Feugré – 27210 Fatouville-Grestain (Eure, Normandie à 2h de Paris en voiture) voir les modalités d’accès. Si vous avec un GPS sur téléphone (et non embarqué), attention à bien vous munir du plan d’accès car le réseau ne passe pas toujours dans la commune. La plupart du temps, un covoiturage s’organise spontanément entre les participants, n’hésitez pas à contacter l’animateur à ce propos.

Si le stage est en liste s’attente, merci de nous envoyer un simple mail pour vous inscrire sur la liste d’attente, en indiquant votre numéro de téléphone et le stage en question. Il n’est pas nécessaire de passer une commande en ligne.

Toute inscription ferme requiert de passer une commande en ligne (voir rubrique s’inscrire plus bas) et le règlement d’un acompte qui peut être réglé au choix :

  • soit par carte bancaire en ligne (via le module sécurisé Mercanet de BNP Paribas notre banque)
  • soit par chèque (l’inscription n’étant validée qu’à réception du chèque) en sélectionnant cette option dans la commande en ligne. Choisissez également cette option si vous souhaitez régler en espèces ou en ANCV et adressez nous un chèque que nous n’encaisserons pas avant le stage. Vous ferez l’échange sur place.

Lorsque vous vous inscrivez en ligne, sélectionnez la ligne ACOMPTE (ou TOTAL si vous réglez déjà la totalité). Vous recevez :

  • un premier mail automatique de prise en compte de votre demande d’inscription,
  • puis sous 24h environ (au maximum) un second mail de validation définitive de votre inscription après validation manuelle par nos soins.

Ce délai correspond à la vérification qu’il reste bien de la disponibilité à l’événement car il arrive que l’animateur enregistre aussi de nouvelles inscriptions de son côté dans l’intervalle. Ce n’est que lorsque votre inscription est définitivement validée (lors du second mail) que le montant est débité de votre compte.

Si vous n’avez réglé qu’un acompte, le solde vous sera demandé au plus tard le jour d’arrivée (par chèque ou en espèces). Vous pouvez aussi le régler en ligne d’ici au stage en sélectionnant cette fois la ligne SOLDE. Un mail d’accueil avec différentes informations pratiques vous parviendra par ailleurs environ 2 semaines avant le stage.

Plus de détails sur les conditions générales.

L’acompte n’est pas remboursable en cas d’annulation de votre part. Il est toutefois reportable sur un autre stage (dans un délai d’un an) si l’annulation intervient plus de deux mois avant le stage (ou sur une autre personne que vous trouveriez pour vous remplacer quelque soit le préavis d’annulation). En cas de liste d’attente et si votre place trouve preneur immédiatement dans cette liste, l’arbre aux étoiles vous rembourse l’acompte avec une retenue de 20€ au titre des frais de gestion.

NB: dans le contexte particulier de la crise sanitaire, les annulations liées au Covid font systématiquement l’objet d’un report sous forme d’avoir valable 18 mois ou éventuellement d’un remboursement intégral, sur demande, excepté lorsque l’annulation intervient moins de 48h avant le début du stage et que nous sommes engagés sur une quantité auprès de nos cuisiniers indépendants.



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ACOMPTE Séjour Perma Nutrition Yoga 17-21 avril 2023
100,00
Illimité
SOLDE Séjour Perma Nutrition Yoga 17-21 avril 2023
260,00
Illimité
ou TOTAL Séjour Perma Nutrition Yoga 17-21 avril 2023
360,00
Illimité

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